Navegação BIBLIOTECA DIGITAL: Teses & Dissertações por autor "Costa, Bruno Patrício, 1993-"
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
-
Potencial tecnológico do amido da semente de nêspera (Eryobotria japonica) : características e efeitos de diferentes métodos de extração
Costa, Bruno Patrício, 1993- (2019)Resumo: Os métodos de extração de amido são determinantes nas características destes, impactando em suas futuras aplicações industriais e comerciais. Propriedades como composição química, tamanho e forma dos grânulos e as ...