Navegação BIBLIOTECA DIGITAL: Teses & Dissertações por autor "Argenta, Aline Brum, 1990-"
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Processamento dos soros de leite bovino, caprino e bubalino : ultrafiltração, emulsificação e tratamento enzimático
Argenta, Aline Brum, 1990- (2020)Resumo: O soro de leite, produzido em grande volume a partir da produção de queijos, possui potencial poluidor que pode ser superior ao esgoto doméstico. Sua característica poluidora dificulta seu descarte e é atribuída a ...