Efeitos de ambiente sobre a contagem de celulas somaticas no leite de vacas da raça holandesa no Parana

Abstract

Resumo: A contagem de células somáticas (CCS) no leite é uma medida indireta da presença de infecção subclínica na glândula mamária de fêmeas bovinas, podendo ser utilizada para programas de controle de mastite, de pagamento de leite por qualidade e como parâmetro para legislação sanitária, entre outros. O presente estudo visou decompor os efeitos de alguns fatores de ambiente sobre a CCS, sobre o escore de células somáticas (ECS) e sobre o logaritmo de células somáticas (L2CS); estimar os componentes de variância para estas características; e ainda, comparar o ECS e o L2CS com a CCS em amostras de leite. Um arquivo de dados contendo 640.937 observações do controle mensal, de lactações encerradas, originárias de 40.333 vacas, distribuídas em 378 rebanhos associados ao Programa de Análise de Rebanhos Leiteiros do Paraná (PARLPR) da APCBRH, compreendidas entre janeiro de 1994 e dezembro de 1998, foi analisado. Empregouse o Método dos Quadrados Mínimos, utilizando-sé o procedimento PROC GLM, do SAS, para o estudo dos seguintes efeitos fixos: freqiiência de ordenha, idade da vaca ao parto, estação de parto, mês e ano de controle, dias em lactação e idade da amostra. As médias e os respectivos desvios-padrão para a CCS, o ECS e o L2CS foram: 556.626 ± 835.004 células/mL, 4,461 ± 1,789 e 8,105 ± 1,789. Todos os efeitos incluídos no modelo foram importantes fontes de variação (P<0,01) sobre as três características estudadas, exceto estação de parto sobre a CCS e freqûência de ordenha sobre as três variáveis (P>0,05). Foram observados resultados mais concisos para o ECS e para o L2CS do que para a CCS na população estudada.

Abstract: Somatic cell count in milk (SCC) indicates the presence of intramammary infection in cows. So it may be used on mastitis control, on payment systems based on milk quality and on udder health diagnosis. The goal of this study was to evaluate the effects of some environmental factors on milk SCC, on somatic cell score (SCS) and on somatic cell logarithmic transformation (SCL). A data set containing 640,937 monthly test-day records from 40,333 Holstein cows distributed in 378 supervised herds from Holstein Association from Parana State, Brazil, covering a period from January 1994 to December 1998 was analyzed. General Linear Model procedures (SAS, v. 6.12, 1991) were used for the study of the following fixed effects: age of cow at calving, calving season, month-year of test, days in milk, milking frequency and age of the sample. Means and standard deviations of SCC, SCS and SCL were 556,626 ± 835,004 cells/ml, 4.461 ± 1.789 and 8.105 ± 1.789, respectively. All the factors included in the model had a highly significant (P<0.01) effect on the three traits analyzed, except calving season on SCC and milking frequency on all three traits (P>0.05). The trends suggest a steady improvement on the somatic cell count with time. It was also observed clearer results from the two transformed traits (SCS and SCL) than from SCC.