Compostos bioativados do material resinoso, subproduto do processamento da erva-mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil.) /

Abstract

Orientador : Renato Joăo Sossela de Freitas

Co-orientadora : Tomoe Nakashima

Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 2008

Inclui bibliografia