Desenvolvimento de bioprocesso para produçăo de ácido cítrico por fermentaçăo no estado sólido utilizando polpa cítrica /

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Date
2006Author
Rodrigues, Cristine
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DissertaçãoAbstract
Orientadora: Luciana P.S.Vandenberghe Co-orientador: Carlos Ricardo Soccol Dissertaçăo (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçao em Processos Biotecnológicos. Defesa: Curitiba, 2006 Inclui bibliografia Área de concentraçăo: Agroindústria
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