Avaliaçăo do estágio de adoçăo das boas práticas de fabricaçăo pelas indústrias de sorvete da regiăo metropolitana de Curitiba (PR) : proposiçăo de um plano de análise de perigos e pontos críticos de controle /
Resumo
Orientador : Lys Mary Bileski Cândido Dissertaçao (mestrado) - Universidade Federal do Paraná.
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