Senciência em Penaeus vannamei e alternativas para mitigação de pontos críticos de bem-estar na carcinicultura
Resumo
Resumo: O crescimento da indústria da carcinicultura em conjunto com o aumento dos estudos relacionados à senciência em crustáceos decápodes e à persistência de práticas desatualizadas e contrárias aos princípios de bem-estar no sistema de criação de camarões suscitam importantes questões éticas. Nesse contexto, o objetivo geral desta dissertação foi construir um panorama geral a respeito de questões relacionadas à senciência e ao bem-estar de camarões inseridos no sistema de produção, com particular ênfase na espécie Penaeus vannamei, a espécie mais criada mundialmente. Para isso, este trabalho foi dividido em cinco capítulos: (1) Introdução; (2) Brazilians' perception of shrimp sentience and welfare, capítulo baseado em respostas obtidas a partir de um questionário, com o objetivo de analisar a percepção de brasileiros acerca da senciência e bem-estar de camarões, a fim de correlacionar a frequência de respostas com possíveis padrões criados por fatores socioculturais, para então compreender se, e como, isso afeta o bem-estar dos camarões; (3) Como entender a distribuição da senciência no reino animal? Evidências científicas de senciência em invertebrados. Esse capítulo objetiva trazer para o idioma português a mais completa estrutura existente para avaliar a distribuição da senciência nos animais não humanos, incluindo uma contextualização para o cenário brasileiro e o exemplo de sua aplicação em dois táxons de invertebrados: os moluscos cefalópodes e os crustáceos decápodes, além de também analisar potenciais implicações de bem-estar das práticas atuais envolvendo tais animais; (4) Addressing Critical Welfare Concerns in White-Leg Shrimp (Penaeus vannamei): Current Challenges and Future Perspectives, com o objetivo de examinar as práticas de produção vigentes que prejudicam o bem-estar dos camarões da espécie P. vannamei na carcinicultura, bem como apontar soluções viáveis para reduzir esses impactos e melhorar o nível de bemestar desses animais; e (5) Considerações finais sobre a dissertação como um todo. Nossos resultados reforçam a urgente necessidade da criação de medidas de proteção aos camarões, tanto no âmbito científico quanto no alimentício, pois a atual falta de regulamentações pode prejudicar seriamente o bem-estar de bilhões de seres possivelmente sencientes. Além disso, notamos que parte da população brasileira reconhece que camarões são seres sencientes e se importa com seu bem-estar, mas que fatores sociodemográficos podem exercer influência nessa percepção. Portanto, uma maior disseminação do conhecimento à população sobre as evidências de senciência nesse grupo taxonômico e sobre o sistema de carcinicultura pode servir como motor para a redefinição de práticas realizadas nos sistemas de produção com vistas a melhorar o bem-estar dos camarões. Abstract: The growth of the shrimp farming industry, along with the increasing studies related to sentience in decapod crustaceans and the persistence of outdated and welfare-unfriendly practices in the shrimp aquaculture system, raise significant ethical questions. In this context, the general objective of this dissertation was to construct an overall panorama concerning issues related to the sentience and welfare of shrimp integrated into the production system, with a particular focus on the Penaeus vannamei species, the most widely farmed species globally. To achieve this, this work was divided into five chapters: (1) Introduction; (2) Brazilians' perception of shrimp sentience and welfare, a chapter based on responses obtained from a questionnaire, with the aim of analyzing the perception of Brazilians regarding the sentience and welfare of shrimp to correlate response frequencies with potential patterns created by sociocultural factors to understand whether, and how, this affects the welfare of shrimp; (3) How to understand the distribution of sentience in the animal kingdom? Scientific evidence of sentience in invertebrates. The objective of this chapter is to provide the most comprehensive framework in the Portuguese language for assessing the distribution of sentience in non-human animals, including a contextualization for the Brazilian scenario and the application example in two invertebrate taxa: cephalopod mollusks and decapod crustaceans, as well as analyzing potential welfare implications of current practices involving these animals; (4) Addressing Critical Welfare Concerns in White-Leg Shrimp (Penaeus vannamei): Current Challenges and Future Perspectives, with the aim of examining current production practices that harm the welfare of P. vannamei in shrimp farming, pointing out viable solutions to reduce these impacts and improve the level of welfare for these animals; and (5) Final considerations on the dissertation as a whole. Our results reinforce the urgent need for the creation of protective measures for shrimp, both in scientific and food-related contexts, as the current lack of regulations can seriously harm the welfare of potentially sentient beings. Additionally, we observed that a portion of the Brazilian population recognizes that shrimp are sentient beings and cares about their welfare, but sociodemographic factors may influence this perception. Therefore, greater dissemination of knowledge to the public about the evidence of sentience in this taxonomic group and about the shrimp farming system can serve as a driving force for redefining practices in production systems with the aim of improving the welfare of shrimp.
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