Browsing Dissertações by Subject "Biscoitos - Qualidade"
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Análise de perigos e pontos críticos de controle em indústria de biscoitos : uma proposta de qualidade de segurança alimentar
(1999)Resumo: 0 estudo baseia-se na avaliação "in loco" de processamento de biscoitos em indústria local, comportamento do setor industrial, legislação e revisão bibliográfica de casos de biscoitos serem considerados alimento ...