Browsing Teses by Subject "Germinação"
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Intensificação da hidratação de arroz em casca mediante operação periódica para obtenção de arroz germinado e arroz parboilizado enriquecido com própolis de abelha Apis melifera
(2023)Resumo: O processo inovador de obtenção de arroz germinado e arroz parboilizado com a intensificação dos processos por operação periódica foi o objetivo desta tese. Assim, o PRIMIERO CAPÍTULO aborda o estado da arte das ... -
Intensificação do processo de hidratação de triticale para produção de malte mediante a operação periódica
(2020)Resumo: O triticale é a primeira espécie de cereal híbrido originária entre o trigo e o centeio. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a cinética de hidratação de triticale (cultivares IPR 111 e IPR Aimoré), ...