Browsing Teses & Dissertações by Subject "Abastecimento de alimentos"
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Dinâmica das transformações nos mercados finais de alimentos : uma análise dos mecanismos de coordenação e das estratégias concorrenciais na distribuição de frutas, legumes e verduras(FLV) em Aracaju/SE
(2009)Resumo: A análise desenvolvida neste trabalho trata das diferentes dinâmicas existentes no sistema de distribuição de FLV, tendo por base as capacidades técnicoorganizacionais e estratégias concorrenciais dos agentes ...