https://hdl.handle.net/1884/90142 2026-04-04T04:46:07Z https://hdl.handle.net/1884/92782 XXII Semana Paranaense de Turismo da UFPR - SEPATUR 2015 - Programa 2015-10-26T00:00:00Z https://hdl.handle.net/1884/92781 XXII Semana Paranaense de Turismo da UFPR - SEPATUR 2015 - Comitê Organizador 2015-10-26T00:00:00Z https://hdl.handle.net/1884/92780 O uso das novas tecnologias da informação e comunicação pela melhor idade de Curitiba (Brasil) em viagens e turismo Juliana Gonçalves Justus O presente artigo tem como objetivo descrever o perfil e a forma como dois grupos da melhor idade, excursionistas do SESC-PR e estudantes da Universidade Aberta da Maturidade (UAM), residentes em Curitiba (PR), utilizam as novas tecnologias da informação e comunicação para pesquisar sobre viagens e turismo. A pesquisa descrita possui caráter exploratório, descritivo, bibliográfico e documental, além disso, houve aplicação de questionários com parte do público que participa desses grupos e é visível que estão cada vez mais atualizados em relação a tecnologia e que pretendem aprimorar a forma que utilizam os dispositivos digitais em suas viagens. 2016-10-17T00:00:00Z https://hdl.handle.net/1884/92775 A Gastronomia Hospitalar sob o olhar dos alunos de Hotelaria Hospitalar da Faculdade Hotec (São Paulo, Brasil) William Ladeia de Carvalho O objetivo deste estudo é compreender o olhar do aluno concluinte de Hotelaria Hospitalar da Faculdade Hotec sobre a importância da Gastronomia Hospitalar nos Hospitais. A metodologia foi organizada com base em autores que se debruçam sobre o tema Hotelaria e Gastronomia Hospitalar e sobre o Projeto Pedagógico do Curso e finaliza com a aplicação de uma pesquisa de campo com os alunos. O resultado aponta que os 15 respondentes afirmam que a Gastronomia Hospitalar é um diferencial nos hospitais, principalmente quando alia qualidade e apresentação dos pratos em consonância com os gostos e preferências dos pacientes em prol da sua recuperação clínica. 2016-10-17T00:00:00Z