https://hdl.handle.net/1884/38668 2026-04-14T08:17:52Z https://hdl.handle.net/1884/98642 Taxas de alimentação para alevinos de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) cultivados em sistema de bioflocos Resumo: O manejo alimentar inadequado resulta em prejuízo ao desempenho zootécnico, lucratividade e sustentabilidade ambiental dos empreendimentos aquícolas. Uma alternativa de produção interessante consiste no sistema de bioflocos (BFT), pois a biomassa microbiana disponibilizada como alimento natural pode contribuir com a alimentação dos peixes, além de colaborar na manutenção da qualidade de água. No entanto, a real contribuição dos flocos microbianos na redução de alimento exógeno na produção de peixes necessita ser determinada. O presente estudo objetivou determinar a taxa de alimentação que proporcione o melhor desempenho de juvenis de tilápia-do-nilo cultivadas em BFT. Foram avaliadas cinco taxas de alimentação (0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10% da biomassa/dia - BM/d), em um sistema de recirculação com bioflocos (SRB) composto por 20 tanques de 50L. Adicionalmente foi avaliado um cultivo de tilápias alimentadas com 10% da BM/d em sistema de recirculação com água clara (SRA), constituído por um filtro biológico e quatro tanques de 50L. Em cada unidade experimental foram estocados 15 indivíduos (peso inicial de 3,01±0,1 g), equivalente a uma densidade de 300 peixes/m³. Ao final de 70 dias os peixes permaneceram em restrição total de alimento exógeno por 24 horas, foram pesados e posteriormente coletadas amostras para análises hematológicas, composição química corporal e determinação dos índices somáticos. O crescimento, a eficiência alimentar e os parâmetros de eficiência nutricional foram influenciados (P<0,05) pelas taxas de alimentação. Os índices somáticos, a composição corporal, e as variáveis hematológicas foram influenciados pelo incremento na oferta de alimento exógeno (P<0,05). A análise de regressão dos resultados de ganho de peso, coeficiente térmico de crescimento e eficiência alimentar demonstraram que a taxa de alimentação ideal para tilápias-do-nilo cultivadas em BFT está entre 6% e 8% da BM/d. Além disso, os peixes mantidos em BFT sem fornecimento de alimento exógenos (0% da BM/d) cresceram 327% em relação ao seu peso inicial, o que demonstra que os bioflocos proporcionar um crescimento limitado dos peixes ao final de 70 dias. Entretanto, pode ser usado de maneira estratégica na manutenção dos animais durante ausência de alimento exógeno. Portanto, juvenis de tilápia-do nilo cultivados em BFT devem ser alimentados com no mínimo 6% da BM/d; Abstract: Unsuitable food management results in low zootechnical performance, as well as to the economic and environmental aspects of aquaculture enterprises. An interesting alternative is the cultivation in biofloc technology (BFT) systems of the microbial biomass, made available as a natural food through this system and that can contribute to the optimization of fish feed, besides collaborating to maintain water quality. However, the contribution of microbial flocs in reducing the supply of exogenous food needs to be explored. The aim of this research was to determine a feed rate that provided the best performance of Nile tilapia juveniles reared in BFT. Five feed rates (0, 2.5, 5.0, 7.5 and 10% body weight per day - BW/d) were evaluated in a biofloc recirculation system (SRB) comprised of 20 tanks of 50L. In addition, a tilapia culture fed with 10% BW/d was evaluated in a clear water recirculation system (RAS), consisting of a biological filter and four tanks (50L). In each experimental unit, 15 individuals (initial weight of 3.01±0.1g) were stocked at a density of 300 fishes/m³. At the end of 70 days the fish in total restriction of exogenous food for 24 hours, were weighed and subsequently collected samples for hematological analysis, body chemical composition and determination of somatic indices. Growth, feed efficiency and nutritional parameters were influenced (P<0.05) by feed rates. Somatic indices, body composition, and hematological variables were influenced (P<0.05). Regression analysis of the results of weight gain, thermal growth coefficient and feed efficiency have shown that the ideal feed rate for Nile tilapia juveniles grown in BFT is between 6% and 8% of BW/d. In addition, fish kept in BFT without exogenous feed (0% BW/d) grew 327% over their initial weight, which shows that the biofloks provide limited growth of the fish at the end of 70 days. However, it can be used strategically in the maintenance of animals during absence of exogenous food. Therefore, juveniles of Nile tilapia cultured in BFT should be fed with at least 6% of BM/d Orientador: Prof. Dr. Álvaro José de Almeida Bicudo; Coorientador: Leandro Portz; Banca: Álvaro José de Almeida Bicudo (Presidente da Banca), Ricardo Yuji Sado e Lilian Dena dos Santos; Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 22/02/2019; Inclui referências; Área de concentração: Produção de Organismos Aquáticos 2019-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/1884/98829 Avaliação do desempenho de Penaeus vannamei decorrente da inclusão de hidrolisado enzimático de penas de aves (HEP) como fonte de proteína na ração na fase de engorda Resumo: O Penaeus vannamei é o crustáceo mais cultivado no mundo, mas enfrenta desafios para garantir a sustentabilidade de sua criação. A nutrição é um fator-chave nesse contexto, e os hidrolisados proteicos surgem como alternativa promissora por apresentarem alta digestibilidade e um perfil de aminoácidos essenciais semelhante ao da farinha de peixe, tradicionalmente usada nas dietas de camarões. Neste estudo, avaliou-se o desempenho de juvenis de P. vannamei na fase de engorda, alimentados com dietas contendo diferentes níveis de inclusão de hidrolisado enzimático de penas de aves (HEP), com o objetivo de determinar o nível ideal de uso. O experimento foi conduzido com 24 unidades experimentais, utilizando seis dietas tendo como base a ração comercial Guabi® com diferentes níveis de inclusão de HEP: 0,00; 1,25; 2,50; 3,75 e 5,00%, em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições por tratamento. Os camarões foram alimentados seis vezes ao dia, em ambiente controlado quanto à temperatura, fotoperíodo e salinidade da água. Os resultados zootécnicos demonstraram que a inclusão de HEP até 5,00% na dieta é viável, com desempenho superior observado no nível de 1,25%. A análise bromatológica das carcaças confirmou a eficácia das dietas em promover o desenvolvimento adequado dos camarões. Além disso, o HEP não interferiu no comprimento das antenas, um indicador de bem-estar animal, e aumentou significativamente a atividade da enzima antioxidante glutationa peroxidase (GPx). Esses resultados indicam que o HEP possui potencial antioxidante equivalente ao da farinha de peixe, com desempenho superior à ração comercial, consolidando-se como uma alternativa sustentável e eficaz na formulação de dietas para P. vannamei; Abstract: Penaeus vannamei is the most widely farmed crustacean worldwide, yet its production faces ongoing challenges in ensuring environmental and economic sustainability. Nutrition plays a critical role in this context, and protein hydrolysates have emerged as a promising alternative due to their high digestibility and essential amino acid profile, comparable to that of fishmeal—a conventional protein source in shrimp diets. This study evaluated the growth performance of P. vannamei juveniles during the grow-out phase when fed diets with varying inclusion levels of enzymatic poultry feather hydrolysate (PFH), aiming to determine the optimal inclusion rate. The experiment was conducted using 24 experimental units and six diet formulations based on Guabi® commercial feed, with PFH included at 0.00; 1.25; 2.50; 3.75; and 5.00%. A completely randomized design was used, with four replicates per treatment. Shrimp were fed six times daily under controlled conditions of temperature, photoperiod, and water salinity. Zootechnical results demonstrated that PFH inclusion up to 5.00% is viable, with the highest performance observed at the 1.25% level. Proximate carcass analysis confirmed the effectiveness of the diets in promoting healthy shrimp development. Furthermore, PFH did not affect antenna length—an indicator of animal welfare—and significantly enhanced the activity of the antioxidant enzyme glutathione peroxidase (GPx). These findings suggest that HEP offers antioxidant potential comparable to fishmeal and outperforms standard commercial feed, establishing itself as a sustainable and effective alternative for P. vannamei diet formulation Orientador: Prof. Dr. Eduardo Luis Cupertino Ballester; Coorientadora: Dra. Marlise Teresinha Mauerwerk; Banca: Eduardo Luis Cupertino Ballester (Presidente da Banca), Claudia Caramelo Brazão, Rafael Ortiz Kracizy e Marlise Teresinha Mauerwerk; Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa : Palotina, 29/08/2025; Inclui referências; Área de concentração: Produção de Organismos Aquáticos 2025-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/1884/100375 Desempenho zootécnico de Penaeus vannamei decorrente da inclusão de hidrolisado enzimático de penas como fonte de proteína na dieta em fase de berçário Resumo: O camarão-branco-do-pacífico, Penaeus vannamei, é o crustáceo mais cultivado comercialmente no mundo. A farinha de peixe (FP), principal fonte proteica das rações aquícolas, tornou-se um recurso limitado e de alto custo, o que tem incentivado a busca por fontes alternativas sustentáveis. Entre essas alternativas destaca-se o hidrolisado enzimático de penas (HEP), um ingrediente proteico obtido do aproveitamento de subprodutos avícolas, com potencial para melhorar o desempenho produtivo e o status fisiológico dos organismos cultivados. Assim, este estudo avaliou o desempenho zootécnico e o sistema antioxidante de juvenis de P. vannamei alimentados com diferentes níveis de substituição da FP por HEP durante a fase de berçário, a fim de determinar o nível ótimo de inclusão. O experimento teve duração de 28 dias e utilizou seis dietas experimentais com 0; 1,5; 3,0; 4,5 e 6,0% de HEP, além de uma ração comercial. Ao final do período, foram analisados parâmetros de crescimento, sobrevivência, composição corporal e biomarcadores do sistema antioxidante (GR, GPx, GST, GSH e TBARS). Os resultados demostraram que a inclusão do HEP não comprometeu o desempenho zootécnico dos camarões, havendo similaridade estatística (p>0,05) entre os tratamentos. O peso final apresentou diferença significativa apenas entre alguns tratamentos, sendo que a dieta com 3% de HEP atingiu o maior valor (0,98 g), semelhante ao desempenho observado com a dieta comercial. A manutenção do desempenho confirma que o HEP é uma fonte proteica adequada e digestível para juvenis de P. vannamei. Na composição centesimal das carcaças, os teores de matéria seca e proteína bruta permaneceram semelhantes entre os tratamentos. Já o extrato etéreo apresentou aumento significativo nos tratamentos com maior inclusão de HEP (T4 e T6), o que pode refletir maior aporte energético. Os valores de resíduo mineral mantiveram-se dentro da faixa esperada para a espécie, também sem prejuízos fisiológicos. O destaque do estudo foi a resposta antioxidante dos camarões. O tratamento com 4,5% de HEP (T5) promoveu aumento significativo na atividade da enzima glutationa peroxidase (GPx) e nos níveis de glutationa reduzida (GSH), demonstrando maior capacidade de neutralização de radicais livres e potencial resistência ao estresse oxidativo. Os demais biomarcadores, como GR, GST e TBARS, mantiveram-se estáveis, indicando ausência de danos oxidativos e equilíbrio metabólico. Esses dados evidenciam que o HEP, além de substituir parcialmente a farinha de peixe, pode atuar como modulador fisiológico, beneficiando a resposta antioxidante dos camarões. De forma geral, a substituição parcial da FP por hidrolisado enzimático de penas demonstrou ser uma alternativa viável, sustentável e nutricionalmente segura para juvenis de P. vannamei. O nível de 4,5% destacou-se por otimizar o sistema antioxidante sem comprometer o desempenho produtivo, sendo recomendado como melhor inclusão entre as avaliadas, reforçando o potencial do HEP como ingrediente estratégico para reduzir custos, agregar valor à subprodutos da indústria e promover uma aquicultura mais eficiente e ambientalmente sustentável; Abstract: The Pacific white shrimp, Penaeus vannamei, is the most commercially farmed crustacean worldwide. Fishmeal (FM), the main protein source in aquafeeds, has become a limited and high-cost resource, driving the search for sustainable alternative ingredients. Among these alternatives, enzymatic feather hydrolysate (EFH) stands out as a protein source derived from poultry by-products, with potential to improve the productive performance and physiological status of farmed organisms. This study evaluated the zootechnical performance and antioxidant system of P. vannamei juveniles fed diets containing different levels of FM replacement with EFH during the nursery phase, aiming to determine the optimal inclusion level. The 28-day experiment tested six diets containing 0, 1.5, 3.0, 4.5, and 6.0% EFH, in addition to a commercial feed. At the end of the trial, growth parameters, survival, body composition, and antioxidant biomarkers (GR, GPx, GST, GSH, and TBARS) were analyzed. Results showed that EFH inclusion did not compromise shrimp performance, with no statistical differences (p>0.05) among treatments. Final weight differed only between some treatments, with the 3% EFH diet reaching the highest value (0.98 g), comparable to shrimp fed the commercial diet. These findings confirm that EFH is a suitable and digestible protein source for P. vannamei juveniles. In body composition, dry matter and crude protein levels were similar across treatments. Ether extract increased significantly in diets with higher EFH inclusion (T4 and T6), suggesting greater energy availability. Mineral residue values remained within the expected range for the species, without indicating any physiological impairment. The main highlight of the study was the antioxidant response. The 4.5% EFH diet (T5) significantly increased glutathione peroxidase (GPx) activity and reduced glutathione (GSH) levels, demonstrating a greater capacity to neutralize free radicals and potential resistance to oxidative stress. Other biomarkers, including GR, GST, and TBARS, remained stable, indicating absence of oxidative damage and maintenance of metabolic balance. These findings show that EFH not only partially replaces fishmeal but can also act as a physiological modulator, enhancing the antioxidant response of shrimp. Overall partial replacement of fishmeal with enzymatic feather hydrolysate proved to be a viable, sustainable, and nutritionally safe option for P. vannamei juveniles. The 4.5% inclusion level stood out for optimizing the antioxidant system without compromising growth performance and is recommended as the best inclusion among those tested. These results reinforce the potential of EFH as a strategic ingredient to reduce production costs, add value to poultry industry by-products, and support a more efficient and environmentally sustainable aquaculture Orientador: Prof. Dr. Eduardo Luis Cupertino Ballester; Coorientadora: Dra. Marlise Teresinha Mauerwerk; Banca: Eduardo Luis Cupertino Ballester (Presidente da Banca), Milton Rönnau, Luisa Helena Cazarolli; Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa : Palotina, 17/10/2025; Inclui referências; Área de concentração: Produção de organismos aquáticos 2025-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/1884/99371 Morfometria de otólitos de peixes : uma nova ferramenta para estudos aplicados Resumo: O presente trabalho aborda a crescente demanda por métodos eficientes e reprodutíveis na morfometria de otólitos de peixes, uma ferramenta crucial em estudos de idade, crescimento e identificação populacional. Tradicionalmente, a obtenção de medidas morfométricas tem se baseado em métodos manuais ou semi-automatizados, que demandam tempo considerável e podem comprometer a reprodutibilidade dos resultados. Diante disso, esse trabalho teve como objetivo desenvolver e validar o MORFO (Morfometria de Otólitos de Peixes), um programa com interface gráfica em linguagem Python para a extração automatizada de medidas morfométricas de otólitos. O estudo comparou o desempenho do método tradicional (M1) e do MORFO (M2) utilizando otólitos de sete espécies de peixes teleósteos. As análises estatísticas, incluindo testes de regressão potencial e comparações pareadas, revelaram que ambos os métodos são capazes de gerar dados com alta capacidade preditiva em relação ao tamanho corporal dos indivíduos (R² > 0,95). No entanto, as análises inferenciais apontaram para diferenças sistemáticas significativas entre M1 e M2, com o MORFO demonstrando maior reprodutibilidade, menor suscetibilidade a vieses observacionais e, em muitos casos, precisão ligeiramente superior. As vantagens do MORFO incluem a otimização do tempo de análise, a padronização das medições, a acessibilidade (sendo uma ferramenta gratuita e de código aberto) e a facilidade de uso, que permite a delegação de tarefas a alunos de graduação e iniciantes, democratizando o acesso a análises morfométricas avançadas. A ferramenta gera arquivos compatíveis com softwares de morfometria geométrica, ampliando suas aplicações. Conclui-se que o MORFO representa um avanço significativo para a morfometria de otólitos, posicionando-se como a abordagem mais indicada para estudos em larga escala e colaborativos, e abrindo novas perspectivas para a pesquisa em biologia pesqueira e áreas correlatas; Abstract: This study addresses the growing demand for efficient and reproducible methods in fish otolith morphometry, a crucial tool in age, growth, and population identification studies. Traditionally, morphometric measurements have relied on manual or semi-automated methods, which, although effective, are time-consuming, and can compromise result reproducibility. Therefore, this dissertation aimed to develop and validate MORFO (Morphometry of Fish Otoliths), a graphical interface program in Python for automated otolith morphometric measurement extraction. The study compared the performance of MORFO (M2) with the traditional method (M1) using otoliths from seven teleost fish species. Statistical analyses, including potential regression tests and paired comparisons, revealed that both methods are capable of generating data with high predictive power regarding individual body size (R² > 0.95). However, inferential analyses indicated significant systematic differences between M1 and M2, with MORFO demonstrating greater reproducibility, lower susceptibility to observational biases, and, in many cases, slightly higher precision. The advantages of MORFO include optimized analysis time, measurement standardization, accessibility (being a free and open-source tool), and ease of use, which allows task delegation to undergraduate students and beginners, democratizing access to advanced morphometric analyses. The tool generates files compatible with geometric morphometry software, expanding its applications. It is concluded that MORFO represents a significant advance for otolith morphometry, positioning itself as the most suitable approach for large-scale and collaborative studies, and opening new perspectives for research in fisheries biology and related fields Orientador: Prof. Dr. André Martins Vaz-dos-Santos; Banca: André Martins Vaz dos Santos (Presidente da Banca), Mariele Pasuch de Camargo e Márcia Santos de Menezes; Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa : Palotina, 12/09/2025; Inclui referências 2025-01-01T00:00:00Z