Isolamento e caracterização do glicomacropeptídeo de soro de leite /
Resumo
Orientador : Lys Mary Bileski Candido Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 2007 Inclui bibliografia
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