Navegação Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia (Palotina) por assunto "Enzimas - Biotecnologia"
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
-
Produção de ß-galactosidase a partir de bactéria isolada do soro de queijo
(2021)Resumo: o soro de queijo é um subproduto das indústrias de laticínios e em sua composição há grande parte da lactose contida no leite. Uma das alternativas de aproveitamento do soro que vem sendo estudada é sua utilização ...