Caracterização socioeconômica dos batedores de açaí em Altamira-PA

Abstract

Resumo : O presente trabalho teve por objetivo caracterizar os aspectos sociais e econômicos dos batedores de açaí da sede urbana do município de Altamira, Pará. A pesquisa foi caracterizada como de natureza aplicada, com enfoque qualiquantitativo. A coleta de dados foi baseada em entrevistas com 16 batedores de açaí. Os dados foram submetidos à análise estatística descritiva para o cálculo das frequências relativa e absoluta com auxílio do programa Excel. O açaí, in natura, processado pelos batedores são fornecidos pelos atravessadores. Do total de entrevistados, 69% são homens, a maioria jovens. De modo que 44% dos batedores possuem apenas o ensino fundamental incompleto. Metade dos batedores aprenderam a manipular o açaí com parentes, 75% dos entrevistados receberam capacitação. Nenhum entrevistado participa de associação ou cooperativas. O litro de açaí é comercializado pelos batedores, a R$12 na safra e R$ 16 na entressafra. 81% dos estabelecimentos (14) apresentaram faturamento bruto anual igual ou inferior a R$ 360 mil, que as enquadram como Microempresas. A comercialização da polpa do açaí é a principal fonte de renda para 94% dos entrevistados. Os batedores preferem trabalhar com o açaí oriundo de áreas nativas. 44% dos entrevistados apresentaram renda de 1 a 3 salários. 94% dos estabelecimentos empregam a mão de obra familiar (esposo/esposa, filhos, primos, tios). Os resultados da pesquisa revelam que os batedores são elos importantes dentro da cadeia produtiva, com importante potencial de geração de emprego e renda.

Abstract: This study aimed to characterize the social and economic aspects of açaí beaters in the urban headquarters of the city of Altamira, Pará. The research was characterized as of an applied nature, with a qualitative and quantitative approach. Data collection was based on interviews with 16 açaí beaters. The data were submitted to descriptive statistical analysis to calculate the relative and absolute frequencies with the aid of the Excel program. The açaí, in natura, processed by the beaters is supplied by the middlemen. Of the total respondents, 69% are men, mostly young. So 44% of the scouts have only incomplete elementary school. Half of the batters learned to handle açaí with relatives, 75% of the interviewees received training. No respondents participate in associations or cooperatives. The liter of açaí is sold by beaters, at R $ 12 in the harvest and R $ 16 in the off-season. 81% of the establishments (14) presented annual gross sales equal to or less than R $ 360 thousand, which qualify them as Microenterprises. The sale of açaí pulp is the main source of income for 94% of respondents. The beaters prefer to work with açaí from native areas. 44% of respondents had an income of 1 to 3 salaries. 94% of the establishments employ family labor (husband / wife, children, cousins, uncles). The results of the research reveal that beaters are important links within the production chain, with an important potential for generating employment and income.