Navegação Engenharia de Alimentos (Jandaia do Sul) por autor "Mondini, Caroline, 1993-"
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Clarificação da bebida de pitaia vermelha (hylocereus polyrhizus) utilizando membrana de ultrafiltração
Mondini, Caroline, 1993- (2021)Resumo : A pitaia pertence à família Cactaceae, sendo encontrada em diversas regiões do mundo, possui grande variedade de espécies. Seu cultivo no Brasil ainda é recente, podendo ser consumida in natura ou utilizada para ...