dc.contributor.author | Ganter, Joana Lea Meira Silveira, 1962- | pt_BR |
dc.contributor.other | Reicher, Fany, 1950- | pt_BR |
dc.contributor.other | Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Biológicas. Programa de Pós-Graduação em Ciências (Bioquímica) | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2019-11-25T17:24:20Z | |
dc.date.available | 2019-11-25T17:24:20Z | |
dc.date.issued | 1988 | pt_BR |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/1884/63920 | |
dc.description | Orientadora: Profª Fany Reicher | pt_BR |
dc.description | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Curso de Pós-Graduação em Bioquímica | pt_BR |
dc.description | Inclui referências: p. 109-134 | pt_BR |
dc.description.abstract | Resumo: A Mimosa scabrella (bracatinga) é uma leguminosa abundante no Sul do Brasil e de crescimento rápido. A extração aquosa de suas sementes forneceu uma galactomanana homogênea, com um peso molecular entre 1,5-2,0.10 6 (gel filtraçao) e 3,8.10 5 (viscosimetria). O polissabarídeo consiste de uma cadeia principal de unidades de B-D-manopiranoses, 13% das quais não são substituídas, e outras substituídas em 0-6 com a-D-galactopiranoses (85%), ou com 0-6- a-D-galactopiranosil- a -D-galactopiranose (2%). Esta estrutura, com alta relação de manose-galactose (53:47) e com a maioria das unidades da cadeia principal substituídas por galactose é incomum em sementes de leguminosas e não foi encontrada em nenhuma espécie da subfamília Mimosoideae. Cada árvore de bracatinga fornece 1 kg de sementes anualmente, 30% das quais consiste de galactomananas, que devido as suas características físico-químicas possivelmente serão aplicadas na indústria. | pt_BR |
dc.description.abstract | Abstract: Mimosa scabrella (bracatinga) grows abundantly and rapidly in Southern Brazil. Aqueous extraction of its seeds provides a homogeneous galactomannan, mol. wt. 1 .5-2.0 x 10 6 (gel filtration) and 3.8 x 10 5 (viscosimetry). It consists of a main chain of B-D-mannopyranosyl units, 13% of which are unsubstituted with others substituted at 0-6 with a-D-galactopyranosyl (85%) and 6-0-a-D-galactopyranosyl-a-D-galactopyranosyl units (2%). This structure, with a high galactose to mannose ratio (47:53) and with most of the main-chain units substituted with side chains, is unusual in legume seeds and has not been found previously in those of the sub-family Mimosoideae. Each bracatinga's tree provides 1 kg of seeds annually, 30% of which consist of galactomannan, and a possibility exists that the latter has unusual physical chemistry characteristics that might be applied industrially. | pt_BR |
dc.format.extent | 135 f. : il., grafs., tabs. | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | pt_BR |
dc.language | Português | pt_BR |
dc.relation | Disponível em formato digital | pt_BR |
dc.subject | Teses | pt_BR |
dc.subject | Bioquímica | pt_BR |
dc.title | Galactomanana de sementes de Mimosa scabrella (bracatinga) | pt_BR |
dc.type | Dissertação | pt_BR |