Efeito da idade da matriz e peso dos ovos no desempenho da progênie

Abstract

Resumo: O ciclo de vida do frango de corte é relativamente curto, de tal forma que cada aspecto variável na cadeia de produção pode exercer uma influência considerável para o melhor desenvolvimento destas aves. Com intuito de maximizar a produção, estratégias de pré-alojamento viraram importantes fontes de estudo, como os efeitos causados pela idade da matriz e pelo peso do ovo no desempenho da progênie. A idade da matriz tem influencia direta na composição e qualidade dos ovos, ovos por sua vez tem uma grande relação entre seu peso e o peso do pinto ao nascimento. A literatura ainda apresenta divergência no que se refere às influencias causadas pela idade matriz, peso do ovo e os efeitos causados por uma possível interação entre esses fatores sobre o desenvolvimento do frango de corte. Objetivou-se então neste estudo, avaliar os possíveis efeitos que a idade da matriz e o peso do ovo exercem sobre o desempenho produtivo das progênies. Os tratamentos foram distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, composto por ovos oriundos de matrizes com três idades distintas: 28, 42 e 61 semanas e de três classes de pesos de ovos: leve, médio e pesado. As variáveis analisadas foram componentes do ovo, peso da progênie ao nascimento, mortalidade acumulada aos 21 dias e desempenho zootécnico aos sete,14 e 21 dias (consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar), os dados obtidos foram submetidos à análise de variância em modelo hierárquico e as médias comparadas por teste de Tukey a 5% de probabilidade. Foi possível observar que peso da progênie ao nascimento sofreu influência da idade da matriz e do peso do ovo (p<0,05), sejam as variáveis em associação ou isoladas, onde matrizes mais velhas e ovos mais pesados deram origem a pintos mais pesados a eclosão. O desempenho zootécnico dos frangos de corte, tanto de forma associada quanto isolada, em algum momento sofreu influência da idade matriz e do peso do ovo. De modo que, aves oriundas de matrizes mais velhas com ovos mais pesados demonstraram melhores resultados no consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar das progênies até os 21 dias (p<0,05). Já os efeitos causados somente pela idade da matriz, isolando-se o peso do ovo, demonstraram maior consumo de ração e ganho de peso dos frangos de corte até os 14 dias de idade. Semelhantemente, isolando-se o efeito da idade da matriz, frangos provenientes de ovos mais pesados das matrizes de 61 e 42 semanas tiveram maior consumo de ração e ganho de peso. Contudo, os melhores resultados observados das influências causadas no consumo de ração e no ganho de peso provenientes da idade da matriz estenderam-se apenas aos 14 dias de idade do frango de corte, e, os efeitos causados pelo peso dos ovos mantiveram-se até o fim do experimento. Concluiu-se que, o peso da progênie ao nascimento está diretamente associado à idade da matriz e ao peso de ovo de origem, onde tanto matrizes mais velhas quanto ovos mais pesados deram origem a pintos mais pesados à eclosão. Notou-se também, que as influências positivas causadas somente pela idade da matriz no desempenho zootécnico diminuem rápido à medida que a progênie fica mais velha, entretanto, os efeitos positivos observados no desempenho zootécnico em relação ao peso do ovo perduraram em todos os períodos avaliados. Palavras-chave: Incubação. Desempenho. Efeitos. Matrizes de corte.

Abstract: The life cycle of broiler chicken is relatively short, so that every variable aspect in the production chain can exert a considerable influence on the better development of these birds. In order to maximize production, pre-housing strategies became important sources of study, such as the effects caused by the age of the broiler breeder and egg weight in progeny performance. The age of the broiler breeder has a direct influence on the composition and quality of eggs; eggs in turn have a great relation between their weight and the day-old chick's weight. The literature still shows divergence regarding the influences caused by the broiler breeder age, egg weight and the effects caused by a possible interaction between these factors on the development of the broiler chicken. The objective of this study is to evaluate the possible effects of broiler breeder age and egg weight in progeny performance. The treatments were distributed in a completely randomized experimental design, consisting of eggs from broiler breeders with three distinct ages: 28, 42 and 61 weeks and of three egg weight classes: light, medium and heavy. The variables analyzed were components of the egg, progeny weight at birth, accumulated mortality up to day 21 and zootechnical performance (feed intake, weight gain and feed conversion ratio) at seven, 14 and 21 days; data were submitted to variance analysis in a hierarchical model and the averages compared by Tukey's test with a probability of 5%. It was possible to observe that progeny weight at birth was influenced by the age of the broiler breeder and egg weight (p <0.05), either associated or isolated variables, where older broiler breeder and heavier eggs gave rise to heavier chicks hatching. The zootechnical performance of broiler chickens, both associated and isolated, at some time was influenced by the boiler breeder age and the weight of the egg. Thus, birds from older broiler breeders with heavier eggs showed better results in feed intake, weight gain and feed conversion ratio of progenies up to day 21 (p <0.05). However, the effects caused only by the age of the broiler breeder, isolating the weight of the egg, showed higher feed intake and weight gain of the broilers until the 14 days of age. Similarly, by isolating the effect of broiler breeder age, chickens from heavier eggs from broiler breeders with 61 and 42 weeks had higher feed intake and weight gain. However, the best observed results of the influences on feed intake and weight gain from the age of the broiler breeder were only extended to 14 days of age of the broiler chicken, and the effects caused by the weight of the eggs were maintained until the end of the experiment. It was concluded that the progeny weight at birth is directly associated with the age of the broiler breeder and the weight of the egg of origin, where both older broiler breeder and heavier eggs gave birth to heavier chicks at hatching. It was also noticed that the positive influences caused only by the age of the broiler breeder in the zootechnical performance decrease rapidly as the progeny grows older, however, the positive effects observed in the zootechnical performance in relation to the weight of the egg lasted for all the evaluated periods. Keywords: Incubation. Performance. Effects. Broiler breeders.