desidratacao osmotica e secagem convectiva da maca fuji comercial e industrial /

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Date
2006
Author
Cordova, Katielle Rosalva Voncik
Metadata
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Abstract
Orientador: Georges Kaskantzis Neto
 
Co-orientadora: Maria Lucia Masson
 
Dissertacao (mestrado) - Universidade Federal do Parana. Setor de Tecnologia, Programa de Pos-Graduacao em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 2006
 
URI
http://hdl.handle.net/1884/5881
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