Show simple item record

dc.contributor.advisorRamos, Luiz Pereira, 1960-pt_BR
dc.contributor.authorSilva, Raniery Cabral Araújo dapt_BR
dc.contributor.otherSilva, Marta Célia Dantaspt_BR
dc.contributor.otherUniversidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Agrárias. Curso de Especialização em Projetos Sustentáveis, Mudanças Climáticas e Mercado de Carbonopt_BR
dc.date.accessioned2021-04-16T12:32:34Z
dc.date.available2021-04-16T12:32:34Z
dc.date.issued2017pt_BR
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1884/54138
dc.descriptionOrientador : Prof. Dr. Luiz Pereira Ramospt_BR
dc.descriptionCo-orientadora: Profª. Drª. Marta Célia Dantas Silvapt_BR
dc.descriptionMonografia (especialização) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias. Curso de Especialização em Projetos Sustentáveis, Mudanças Climáticas e Mercado de Carbonopt_BR
dc.descriptionInclui referênciaspt_BR
dc.description.abstractResumo : A continua elevação da temperatura do planeta ocasionada pelo aumento das emissões de gases de efeito estufa (GEEs) têm sido alvo de preocupação da população, cientistas e governos do mundo todo. Nos últimos anos, muitos estudos têm apontado a relação das mudanças climáticas com as alterações desses gases na atmosfera. Para contribuir com a redução do impacto do acúmulo dos GEEs na atmosfera, torna-se necessária a substituição dos combustíveis fósseis por combustíveis renováveis derivados de biomassas nativas ou residuais. A algaroba (Prosopis juliflora Sw DC) é uma leguminosa arbórea tropical de grande importância para região do semi-árido nordestino, principalmente devido a sua fácil adaptação às condições edafoclimáticas locais, pela grande quantidade de carboidratos presentes em sua composição, e pelos seus múltiplos usos como alimentação e sombreamento para os animais. Sabe-se atualmente que essa matéria-prima pode ser explorada do ponto de vista biotecnológico para obtenção de novos produtos. Em virtude desses aspectos objetivou-se com esse trabalho o estudo do aproveitamento das vagens de algaroba coletadas na região do Cariri Ocidental no Estado da Paraíba para a produção do etanol. Para sua obtenção foi aplicado o processo de fermentação alcoólica, utilizando como agente fermentativo a levedura Sacharomyces cerevisiae. As vagens maduras utilizadas no processo foram coletadas nos municípios de Pocinhos e Sumé. O caldo foi extraído em de prensa manual e logo em seguida foram medidas a temperatura, o teor de sólidos solúveis (ºBrix) e os açúcares redutores totais (ART). A fermentação alcoólica foi realizada por 14 h empregando o fermento granulado seco. O caldo de algaroba cuja densidade foi de 1,0661 gml-1 , iniciou a fermentação com 21,45 °Brix, sendo a mesma considerada finalizada ao se atingir 4°Brix. O teor de etanol do fermentado foi de 9°GL. A fermentação resultou nos seguintes valores: produtividade de 5,1 gL-1h -1 , rendimento do produto de 64%, ART de 148,9 antes e de 37,58 g L -1 depois da fermentação, porcentagem de conversão de 93,65% e produção de 0,2L de etanol por kg de vagem. Na etapa seguinte, o caldo fermentado foi destilado no alambique com o objetivo de recuperar o etanol, separando do substrato fermentado uma solução hidroalcoólica ainda impura. Um produto sem impurezas e com maior teor alcoólico, visando atender à legislação vigente, foi obtido mediante o uso de um microdestilador. No processo de destilação obteve-se o etanol com 92°GL atendendo a todas as suas especificações visuais, químicas e físicas. Dessa maneira, constata-se que o etanol a partir das vargens de algaroba valorizariam o cultivo dessa biomassa, podendo ser utilizado pelos agricultores em minidestilarias para aumento da renda familiar.pt_BR
dc.format.extent1 arquivo (57 p.) : il. color., mapas, grafs., tabs.pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdfpt_BR
dc.languagePortuguêspt_BR
dc.subjectAlgarobapt_BR
dc.subjectÁlcoolpt_BR
dc.subjectFermentação alcóolicapt_BR
dc.subjectParaibapt_BR
dc.titleAlgaroba : potencial sustentável para a micro região do Cariri Ocidental no estado da Paraíbapt_BR
dc.typeMonografia Especialização Digitalpt_BR


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record