As vantagens competitivas do cultivo do champignon no Paraná
Resumo
Resumo: O artigo em questão se propõe a realizar um estudo sobre as vantagens competitivas do cultivo do cogumelo Agaricus bisphorus, chamado de "Champignon de Paris", no Estado do Paraná para o curso de Especialização em Projetos Empresariais da Universidade Federal do Paraná. Neste estudo, serão identificados alguns fatores locacionais que podem ser determinantes na obtenção do sucesso do negócio, como o clima da região Metropolitana de Curitiba, o qual é propício para o cultivo do champignon, a proximidade dos mercados fornecedor e consumidor, bem como as vantagens econômicas obtidas pela localização do empreendimento na zona rural. Através de pesquisas realizadas com os produtores locais, bem como com um fornecedor atuante da região, que inclusive atua como consultor para auxiliar à correta forma de manejo da produção visando maior retorno aos mesmos, verificamos que é necessário a junção de diversos fatores, bem como muito conhecimento sobre o negócio para a obtenção de uma margem de retorno satisfatória. Ainda assim, considerando as condições ideais verificadas na Região Metropolitana de Curitiba, o cultivo do cogumelo tem se tornado uma boa alternativa de renda para moradores de pequenas propriedades rurais.