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Esterificação de ácidos graxos com glicerol em reações catalisadas por hidróxido duplo lamelar
(2013)
Resumo: Ácidos graxos e glicerol são utilizados na síntese de mono (MAG) e diacilgliceróis (DAG) em reações de esterificação. Estes produtos apresentam propriedades emulsificantes e são aplicados em alimentos, fármacos e ...