Navegação Teses por assunto "Imigração polonesa - Culinária"
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Sensibilidades na cozinha : a transmissão das tradições alimentares entre descendentes de imigrantes poloneses no Centro-Sul do Paraná, século XX
(2016)Resumo: Este estudo visa discutir um conjunto de saberes culinários, práticas alimentares e receitas da tradição culinária polonesa na região centro-sul do Paraná e os significados destes alimentos e práticas para um grupo ...