Browsing Dissertações by Subject "Fermentação"
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Pré-tratamento a vapor e sacarificação enzimática da palha de cana-de-açúcar para a produção de hidrolisados susceptíveis à fermentação alcoólica
(2011)Resumo: O uso contínuo da energia fóssil vem sendo relatado como um problema para o futuro por envolver fontes finitas de energia cuja exploração desenfreada é prejudicial para o planeta. No intuito de contornar estes ... -
Síntese enzimática de ésteres de a-D-Glucose utilizando sólido fermentado contendo lipases de Burkholderia contaminans LTEB11
(2016)Resumo: Os derivados de carboidratos são precursores de várias moléculas com muitas aplicações na área médica. Para a síntese destes compostos, é necessário a preparação prévia de blocos estruturais a partir da modificação ...