Navegação Dissertações por assunto "Alimentos - Análise"
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Determinação de adulterantes em amostras de café utilizando análises de imageamento químico e quimiometria
(2022)Resumo: O café é uma das bebidas mais consumidas mundialmente. No Brasil, o café é considerado uma das principais comodities do país, estando presente em diversos períodos da história brasileira, sendo responsável pelo ...