Navegação Dissertações por assunto "Alimentos - Contaminação"
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Revisão sistemática e meta-análise de métodos de identificação de listeria monocytogenes em alimentos
(2017)Resumo: Inúmeros surtos e casos de listeriose associados ao consumo de alimentos contaminados por Listeria monocytogenes tem sido relatados atualmente. Os métodos de identificação adotados pelas organizações oficiais para ...