Navegação Medicina Veterinária (Palotina) por autor "Müller, Natalia Passoni, 1996-"
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Avaliação da concentração da enzima, temperatura e tempo na reação de hidrólise enzimática da lactose
Müller, Natalia Passoni, 1996- (2018)Resumo : O leite é um alimento consumido no mundo todo, e apresenta grande importância na alimentação devido às proteínas que possui. A lactose como principal carboidrato do leite, é um dissacarídeo constituído de galactose ...