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dc.contributor.otherSoccol, Carlos Ricardo, 1953-pt_BR
dc.contributor.otherRubel, Rosáliapt_BR
dc.contributor.otherUniversidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologiapt_BR
dc.creatorSantos, Leandro Freire dospt_BR
dc.date.accessioned2023-11-22T14:22:48Z
dc.date.available2023-11-22T14:22:48Z
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1884/34767
dc.descriptionOrientador : Prof. Dr. Carlos Ricardo Soccolpt_BR
dc.descriptionOrientadora : Drª Rosália Rubelpt_BR
dc.descriptionTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia. Defesa: Curitiba, 23/08/2013pt_BR
dc.descriptionInclui referênciaspt_BR
dc.descriptionÁrea de concentração: Saúde humana e animalpt_BR
dc.description.abstractResumo: Este trabalho objetivou a avaliação das potencialidades farmacológicas dos macromicetos Cordyceps sinensis e Pleurotus ostreatus, obtidos por fermentação submersa, quanto à ação hipolipidêmica, antiaterosclerótica, e protetor da disfunção puberal em modelos hiperlipídicos de ratos machos Wistar, bem como a ação antitumoral do extrato aquoso de Cordyceps sinensis contra células do neuroblastoma humano. Para a instauração do modelo hiperlipídico, uma dieta comercial basal foi aditivada com gordura vegetal hidrogenada (6% p/p) e gordura de porco (14% p/p). Para as determinações bioquímicas, foram realizadas as dosagens do colesterol plasmático, lipoproteína de baixa densidade (LDL), atividade da aspartato transaminase, uréia e testosterona. A atividade antiaterosclerótica foi inferida pela determinação da ativação macrofágica: capacidade fagocítica, volume lisossomal e produção de íons (ânion superóxido, peróxido de hidrogênio e óxido nítrico). Os resultados indicaram que o Cordyceps sinensis diminuiu significativamente os parâmetros bioquímicos colesterol plasmático (37%), triglicerídeos (35%), LDL (40%), bem como normalizou os níveis de testosterona e restaurou a função hepática. Similarmente, o Pleurotus ostreatus também melhorou o perfil lipídico, bem como diminuiu a ativação macrofágica em aproximadamente 70%. Em adição, a ação antitumoral do Cordyceps sinensis contra células do neuroblastoma humano foi caracterizada por uma taxa de inibição de 20%. Sendo assim, estes cogumelos possivelmente não substituirão os tradicionais medicamentos já existentes para o tratamento destas patologias, mas poderão de forma valiosa complementá-los.pt_BR
dc.description.abstractAbstract: Statins are a class of antihypercholesteremic (or cholesterol-lowering) drugs which act on the liver by reducing steroid biosynthesis by inhibiting the activity of HMG-CoA reductase, the enzyme responsible for the first step in the synthesis of cholesterol (and other biomolecules). This, in turn, causes the reduction of the concentration of LDL (low-density lipoproteins) associated with increased risk of coronary disease, stroke and heart attack. The market for statins is around 25-30 billion dollars, with synthetic compounds such as atorvastatin having a large market share. However, fermentation-based statins, such as lovastatin and pravastatin have a market share around 10%, while the semi-synthetic simvastatin has a 50% market. Extracts from Aspergillus terreus and Nocardia autotrophica, as well as raw biomass rich in statins from oyster mushroom or Monascus sp are also sources of natural statins. This chapter describes briefly the action of statins, the market for these drugs, the potential for new bio-based statins and the production process for lovastatin and pravastatin.pt_BR
dc.format.extent111f. : il.pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdfpt_BR
dc.languagePortuguêspt_BR
dc.relationDisponível em formato digitalpt_BR
dc.subjectTesespt_BR
dc.subjectFungos - Biotecnologiapt_BR
dc.subjectFermentaçãopt_BR
dc.subjectCogumelospt_BR
dc.titleThe pharmacological potential of the macromycetes (Cordyceps sinensis and Pleurotus ostreatus) cultived by submerged fermentationpt_BR
dc.typeTesept_BR


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