Navegação Teses & Dissertações por autor "Watanabe, Felipe Miguel Farion"
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
-
Estudo da viabilidade de Bifidobacterium animalis ssp. lactis em suco de Yacon
Watanabe, Felipe Miguel Farion (2013)Resumo: A maioria dos produtos probióticos são elaborados à base de leite, com desvantagens aos consumidores intolerantes à lactose, tornando assim produtos probióticos não lácteos vantajosos. O yacon é uma planta que ...