Navegação Teses & Dissertações por autor "Salmon, Denise Naomi Xavier"
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Desenvolvimento de um bioprocesso para a produção, caracterização e recuperação da Fitase de Schizophyllum Commune obtida por fermentação em estado sólido
Salmon, Denise Naomi Xavier (2011)Resumo: As fitases hidrolisam o acido fitico em inositol e fosfatos, os quais se encontram armazenados em graos, sementes e legumes. Fitases podem ser produzidas por processos de fermentacao submersa (FSm) ou fermentacao ...