Navegação Teses & Dissertações por assunto "Euterpe"
Itens para a visualização no momento 1-2 of 2
-
Composição fenólica, atividade antioxidante e microencapsulação de frutos de Juçara (Euterpe edulis) : aspectos de interesse para industria de alimentos
(2014)Resumo: Considerando que os frutos de juçara (Euterpe edulis) são fontes potencias de compostos fenólicos e antioxidantes, e a escassez de dados acerca desse fruto, o presente trabalho foi realizado para quantificar os ... -
Estudo fitoquímico, bromatológico e das propriedades biológicas de frutos de Euterpe edulis Martius (Arecaceae)
(2012)Resumo: O presente trabalho teve como objetivo avaliar os constituintes químicos, o perfil bromatológico e as propriedades biológicas dos frutos da espécie nativa da Floresta Atlântica, Euterpe edulis Martius, Arecaceae, ...