Navegação Teses & Dissertações por autor "Kotovicz, Valesca"
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Extração rápida de compostos solúveis de erva-mate (Ilex paraguariensis) por ciclos de compressão de descompressão hidrostática : experimentos, modelagem e simulação.
Kotovicz, Valesca (2014)Resumo: O principal objetivo deste estudo foi investigar a cinética de extração sólido-líquido de matéria solúvel das folhas de Ilex paraguariensis assistido por pressão hidrostática pulsada (1:600) e por ondas de ultrassom ...