Farinha de pinhăo (Araucaria angustifolia) : composiçăo e estabilidade do gel /

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Dissertacao Adriana Capella 28ago2008.pdf (16.73Mb)

Date

2008

Author

Capella, Adriana Campos de Vasconcellos

Metadata

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Dissertação

Abstract

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Orientadora : Patrícia T. P. S. Penteado

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URI

http://hdl.handle.net/1884/17237

Collections

Dissertações [54]