Modelagem do efeito antagônico de Lactobacillus sobre Escherichia coli, Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus pela análise de sobrevivęncia com enfoque Bayesiano /

Abstract

Orientador: Carlos Ricardo Soccol

Co-orientador: José Luiz Parada

Inclui apęndice

Dissertaçăo (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçao em Processos Biotecnológicos. Defesa: Curitiba, 2007

Inclui bibliografia e anexos