Estudo in vitro da atividade protetora do azeite de oliva e da pasta de pinhão (Araucaria angustifólia) sobre o esmalte dentário submetido à erosão
Resumo
Resumo: A erosão dentária é a perda progressiva de estrutura dental devido à exposição crônica desta a ácidos não bacterianos e de origem intrínseca (suco gástrico) ou extrínseca, através da alimentação. Devido à existência de alimentos em benefício humano, o desenvolvimento e inovação de produtos com componentes naturais têm motivado pesquisas que objetivam prevenir doenças, além de criar novos nichos de mercado.O objetivo deste estudo foi verificar o efeito protetor do azeite de oliva e da pasta de pinhão ao esmalte bovino em desafio erosivo causado por um refrigerante contendo ácido fosfórico na composição. Para isto, os espécimes foram expostos aos produtos-teste por 2 minutos, uma vez ao dia por 4dias.Por tempo idêntico, entre cada intervalo de tratamento, os corpos de prova foram mergulhados no refrigerante. Após, foram mensuradas as variações do teor de flúor e cálcio na solução erosiva utilizada, além de medidas de microdureza e análise morfológica da superfície dental por microscopia eletrônica de varredura. Os resultados mostraram que as perdas de flúor, cálcio e microdureza superficial foram estatisticamente maiores para o grupo controle tratado apenas com água destilada e menores para o grupos com azeite de oliva e pasta de pinhão, respectivamente. Em concordância a estes dados, as micrografias mostraram maiores alterações morfológicas na superfície de esmalte do grupo controle, seguido do azeite de oliva e pasta de pinhão. Em conclusão, este estudo sugere uma possível aplicabilidade do azeite de oliva e da pasta de pinhão na proteção contra a erosão dentária. Abstract: Dental erosion is the progressive loss of tooth structure due to chronic exposure to this non-bacterial acids and intrinsic origin (gastric) or extrinsic through feeding. Because there are foods on human benefit, the development and innovation of products with natural components have motivated research that aim to prevent disease and create new market niches. The aim of this study was investigate the protective effect of olive oil and Araucaria angustifolia seeds to bovine enamel in erosive challenge caused by a soft food containing phosphoric acid on composition. For this, the specimens were exposed to test products for 2 minutes once a day for 4 days. On the identical time, interval between each treatment, the specimens were immersed in the soft drink. After, we measured changes of calcium and fluoride levels in erosive solution used, and hardness measurements and morphological analysis of the tooth surface by scanning electron microscopy. The results showed that losses of fluoride, calcium and microhardness were statistically greater for the control group treated only with distilled water and lower for groups with olive oil and paste Araucaria angustifolia seeds, respectively. In agreement with these data, the micrographs showed greater morphological changes in the enamel surface of the control group, followed by olive oil and Araucaria angustifolia seeds. In conclusion, this study suggests a possible applicability of olive oil and paste Araucaria angustifolia seeds on protection against dental erosion.
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- Teses & Dissertações [9336]