Associação entre estado nutricional e cárie dentária em crianças e adolescentes

Abstract

Resumo: As alterações no estado nutricional de crianças e adolescentes têm se tornado cada vez mais comuns, implicando em várias consequências para a saúde de maneira geral. Uma vez que o fator determinante dessas alterações é a dieta, é plausível se pensar em uma associação também entre o estado nutricional e a cárie dentária. Vários estudos usaram o fator risco em comum (dieta rica em carboidratos) para tentar encontrar uma associação entre a desnutrição ou a obesidade e a cárie dentária, utilizando diferentes metodologias. O objetivo do nosso estudo foi fazer uma revisão crítica da literatura existente para verificar a existência ou não dessa associação, comparando as diferentes metodologias, verificando as limitações de cada estudo e analisando os resultados mais encontrados para identificar evidências que sugerem uma possível associação entre estado nutricional e cárie dentária. Os resultados dos estudos foram bastante controversos, mostrando a necessidade de mais pesquisas na área. Embora as alterações do estado nutricional possam ocorrer simultaneamente à cárie dentária por compartilharem um importante fator etiológico em comum, estas duas alterações têm uma complexa etiologia e não parecem ter uma relação causal entre si. Independente de existir ou não essa associação, o Odontopediatra tem papel fundamental dentro de uma equipe multidisciplinar em uma abordagem abrangente tanto na detecção do problema, no aconselhamento dietético e das possíveis consequências na cavidade oral como também na prevenção.