Folha de abóbora : caracterização físico-química, mineral e efeito da adição na reologia da massa e qualidade sensorial de pães contendo fibra alimentar
Visualizar/ Abrir
Data
2009Autor
Piekarski, Flavia Vilas Boas Wiecheteck
Metadata
Mostrar registro completoCollections
- Teses & Dissertações [9265]