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BIBLIOTECA DIGITAL: Teses & Dissertações
40001016019P6 Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
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Aspectos tecnológicos do processamento mínimo de tubérculos de Yacon (Polymnia sonchifolia) armazenados em embalagens com atmosfera modificada
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Disserta??o - Ineuza Michels - 2005.pdf (1.128Mb)
Data
2012-11-26
Autor
Michels, Ineuza
Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/1884/11198
Collections
Dissertações
[47]
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